Salade de macaroni

Recettes

2 tasses de macaronis

2 tranches (1/2 pouce) de jambon toupie Gaspésien coupées en dés

2 tasses de tomates cerises coupées en deux

1 poivron orange coupé en dés

3 oignons verts émincés

1 tasse de petits pois verts

1 bloc de fromage feta émietté

De la ciboulette fraîche hachée (au goût)

4 c.à.s d’huile d'olive

Sauce : 2 c.à.s de mayonnaise, 1 c.à.c de moutarde de Dijon, poivre et piment (au goût) que l’on a allongé avec de l’eau.

Cuire les macaronis dans une eau bouillante salée, selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser refroidir les macaronis dans un grand saladier.
Ajouter les dés de jambon, les tomates, le poivron, les oignons verts, les petits pois verts, le fromage feta et la ciboulette fraîche hachée dans le saladier.
Verser l'huile d'olive sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
Préparer la sauce (dans un bocal qui se referme) : ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le poivre, le piment, l’eau et mélanger. L’ajouter à la salade en remuant à nouveau pour bien répartir les saveurs.
Réfrigérer pendant au moins une heure. Vérifier l'assaisonnement et ajuster (si besoin) avec du sel et/ou du poivre, selon tes préférences.